ขั้นตอนการทำสุกี้ ( แบบน้ำ)

 สุกี้น้ำ 4DSC_0019-tile-34

ผักต่างๆหั่นชิ้นพอดี ๑ จานใหญ่ หรือตามชอบ (ตัวอย่างนี้ เราใช้ผักกาดขาว ต้นหอม คึ่นช่ายฝรั่งหั่นเป็นเส้นบางๆ)
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
ปลา ๑๐๐ กรัม หั่นชิ้นพอดี (ใช้เนื้อสัตว์อื่นได้ตามชอบ)
ลูกชิ้นปลา ปริมาณตามชอบ (ใช้อย่างอื่นได้ตามชอบ)
ไข่ไก่ ๑ ฟอง ตีพอแตก
น้ำสะอาด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง หรือมากน้อยกว่านี้
ซอสถั่วเหลือง ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (เพื่อปรุงรสน้ำซุป)

วิธีทำ
ตวงน้ำสะอาดใส่หม้อยกตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่ผักต่างๆลงไป ใส่ผักที่สุกช้าลงไปก่อน ตัวอย่างนี้เราใส่ก้านคึ่นช่ายและก้านผักกาดขาวก่อนใส่ซอสถั่วเหลืองลงไป ถ้าต้องการปรุงรส ผักเริ่มสุกแล้วใส่ลูกชิ้นและปลาลงไป (หากใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ใส่ตอนน้ำเดือด ต้มเนื้อสัตว์ก่อนแล้วค่อยใส่ผัก)ตามด้วยผักที่สุกเร็ว ตัวอย่างนี้ใบผักกาดขาว ใบคึ่นช่ายตามด้วยวุ้นเส้น ไข่ที่ตีไว้ พอเดือดทุกอย่างสุกดีแล้ว ใส่ใบตำลึงและต้นหอมลง คนเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม

4l-สุกี้ทะเลน้ำอร่อยมาก-แวะมาลองกันนะ44recipe422441414

 

แหล่งอ้างอิง

http://rueanthai2.lefora.com/2012/03/18/20120318182403/

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s